Dans notre petite boutique, vous pouvez choisir des produits locaux et régionaux tels que le foie-gras, la charcuterie de Lacaune, du miel provenant des ruches du domaine, du vin de Gaillac ou du Languedoc ainsi que des produits de bien-être aux huiles essentielles et à huile de pastel.

Nos petits-déjeuners sont composés de café, thé, chocolat, jus d’orange, de viennoiseries, de céréales, gâteaux fait-maison, crêpes, fromage et jambon de Lacaune, yaourts, confitures fait-maison, du miel confectionné sur notre domaine. Nous pouvons vous servir des céréales, du pain, des gâteaux sans gluten, riz au lait… Pensez à nous signaler vos éventuelles allergies. Les dîners

Notre maison d’hôtes de charme est située au centre du plus grand vignoble d’Europe riche de ses diversités : cépages (braucol, loin de l’œil, syrah, grenache, etc…) terroirs, climat (océanique ou méditerranéen). Cela nous permet de vous proposer une gamme de vins variés (Gaillac, Minervois, Saint Chinian…), de préférence bio, pour accompagner notre table d’hôte.

La cuisine des Chambres d’hôtes du Castelet varie en fonction des saisons, des fruits et légumes de notre jardin et de ceux de nos fournisseurs locaux. C’est un mélange de cuisine traditionnelle, de recettes du sud-ouest métissées d’un soupçon d’épices et de cuisine du monde. Le dimanche soir en été, nous organisons des soirées barbecue